研究:多喝牛奶無助健康反早死?

醫師總說,多喝牛奶可以強健骨骼、有益健康,然而「英國醫學期刊」(BMJ)今 天發表的1項以瑞典人為對象的研究顯示,大量飲用牛奶不僅較早死亡,女性更容易發生骨折。研究人員表示,兩者間的關聯或許純屬巧合,因此有必要展開進一步研究,但這項發現可能引發有關建議消費更多牛奶的質疑。 瑞典研究團隊分別對6萬1000名年齡介於39至74歲的女性,以及4萬5000名45到79歲的男性展開約20年及11年的追蹤。

這些志願參與研究者將自己的飲食及生活型態、體重、抽菸習慣、運動頻率、教育程度及婚姻狀況等細節提供給研究人員。 在這項漫長研究快要結束時,受測者中有2萬5500人死亡、2萬2000人曾經骨折。研究指出,攝取更多牛奶並沒有降低骨折的風險,反而「可能與較高死亡率有關」。根據研究,每天喝至少3杯牛奶的女性,在10年期間死亡率是千分之180;相較之下,不計牛奶攝取量的 女性死亡率則為千分之126。瑞典烏普薩拉大學(Uppsala University)研究共 同執筆人麥可森(Karl Michaelsson)告訴法新社,那些每天頂多飲用1杯牛奶的女性,死亡率是千分之110。

護骨不只是補鈣?

為了保護骨骼,很多人選擇服食鈣質補充品或營養素。然而,單是補充鈣質並不能有效的使骨骼健康,反而會引發其他問題,如血管鈣化。

維他命K2有效減慢骨質流失,其原理在於刺激人體的造骨細胞製造骨鈣素(Osteocalcin),促進骨骼合成。其次,維他命K2會激活MGP(Matrix Gla Protein)──一種負責把鈣導向骨骼、防止血管鈣化的蛋白,有效防止血管鈣化,降低心血管病風險。服用維他命K2更會令骨質密度下降速度減少84%,防止骨質疏鬆。

×