自由基與抗氧化劑

自由基與抗氧化劑

驅動車子的能源於於汽油。燃燒汽油(氧化過程﹚產生能量驅動車子,但同時間製造廢氣。

類似的情況亦見於體內。進食﹑呼吸﹑心臟跳動﹑感知和活動等都需要能量。由細胞內的線粒體供應。線粒體通過氧化養份製造所需的能量。但在這過程中它同時釋 放出不穩定的氧化衍生物,統稱為自由基。

 

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