糖尿病快鉻(Chromium)」！

糖尿病是香港10大殺手之一，據統計每10位香港人就有1位患上糖尿病。不論一型還是二型糖尿病，均與胰島素和血糖有莫大關係。

簡單而言，胰島素的主要作用是規限血糖維持正常範圍，胰島素不足，血糖便會上升，達至某個水平便會患上糖尿病。因此，穩定胰島素可助我們遠離糖尿。

然而，患上一型糖尿是由於胰島素分泌不足或缺乏而形成；而二型糖尿則是因為身體對胰島素出現抗拒，使肝臟、肌肉、和脂肪等組織不能對胰島素作出反應，造成胰島素供不應求的情况，這就是胰島素敏感度低。

簡單而言，胰島素敏感度相當於胰島素降血糖的能力。敏感度越高，少量胰島素已足以降血糖；相反敏感度越低，便要更多胰島素才能降低血糖。

因此，當患者對胰島素敏感度低，便會導致高血糖等多種健康問題。因此，著手提高體內胰島素的敏感度，遠較單純注射胰島素藥物，長遠下去更能控制糖尿病。

「鉻」能提升胰島素敏感度

「鉻」的作用是提升我們體內胰島素的活躍度，從以控制糖尿。可惜，鉻不能由身體自行合成，故我們要透過進食菇類、糙米、蕎麥、麥片、瘦肉等食物吸收，正常情況下，一般人只要飲食均衡便可攝取足夠份量，毋須額外補充。

但加工食品的製造過程令鉻流失，使「含銘量」大打折扣；而且糖尿病人的糖代謝紊亂，亦會加促鉻排出體外；胰島素敏感度下降，亦是鉻流失的主因，因此，單靠食物攝取，或許無法滿足銘的流失量，我們需要額外補充。

NeOpuntia®降低血糖

NeOpuntia是一種被廣泛應用於控制血糖的植物，其仙人掌萃取物含高濃度可溶性纖維和果膠，或會影響腸道吸收葡萄糖，有助降低血糖。此成分特別適用於患有糖尿病、高膽固醇、肥胖症、結腸炎、腹瀉和動脈粥樣硬化的患者。

6名患有2型糖尿病的患者服食了30粒含有NeOpuntia提取物的膠囊後，研究人員每小時測量血糖水平；另外6名身體健康人士則服食30粒膠囊提取物，然後再服用葡萄糖。

結果發現，Nopal提取物可減輕餐後血糖升高（Frati-Munari，1989）。

硫辛酸改善血糖

能夠成功控制糖尿病的，除鉻以外，硫辛酸也有舉足輕重的地位。不少食物如內臟等均含有硫辛酸──有效穩定血糖的成分，以牛的腎臟為例，每克可提供2.64微克的硫辛酸；而肝臟每克則含有0.86微克，到底攝取多少才可發揮作用？可參考以下實驗。

根據伊朗設拉子醫科大學為期2個月的隨機對照試驗顯示，57位2型糖尿病患者，隨機分2組，一組服食安慰劑，一組服食硫辛酸（日劑量300 mg），發覺服食硫辛酸的一組，能降低空腹血糖、餐後血糖、胰島素阻抗指數。^[1]顯示硫辛酸對於血糖控制有正面作用。

 

嚴格控制飲食、減少糖分攝取、注射胰島素都是行之有效的控糖方法，但最治本的措施，或許是重整身體機能，透過提高身體對胰島素的敏感度，最終帶來穩定血糖、舒緩糖尿病的理想效果。

 

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[1]Effect of alpha-lipoic acid on blood glucose, insulin resistance and glutathione peroxidase of type 2 diabetic patients. Ansar H¹, Mazloom Z, Kazemi F, Hejazi N. Saudi Med J. 2011 Jun;32(6):584-8.