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健康護理Blogger
食唔肥都有事? 脂肪肝保健要趁早!
10
Aug
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聽説，每個人身邊總有一兩個食極都唔肥的朋友，從來不必擔心戒口，是眾人艷羡的對象。殊不知，食唔肥也未必代表體脂率低、身體健康，瘦人朋友一樣有可能需要為内臟「減肥」，以防脂肪肝不請自來。
我很瘦，為何也會有脂肪肝？
人體脂肪分成兩種：皮下脂肪和內臟脂肪。皮下脂肪堆積會使外形肥胖，而內臟堆積過多脂肪，身形看起來可能正常甚至消瘦，但比前者更容易患上心血管疾病、高血壓、糖尿病，以及增加脂肪肝的風險。
脂肪肝，顧名思義就是肝臟積聚了過量脂肪。肝臟是代謝、合成脂肪的主要場所，正常情況下，脂肪產量和消耗量保持平衡，肝臟不會囤積太多脂肪。但當血液中脂肪酸過量時，來不及代謝的脂肪會沉積在肝臟，傷害、殺死肝細胞。最新研究發現，這與胰島素阻抗和脂質過氧化自由基有關。
許多人從未意識到他們已經患上脂肪肝，因為脂肪肝一般都沒有明顯症狀，僅偶爾有倦怠嗜睡、食慾不振、腹脹、嘔吐、右上腹壓迫感。脂肪肝若不及早治療，就會逐漸發展成非酒精性脂肪肝炎、肝硬化甚至肝癌，因此不可疏忽。
生育三烯酚，逆轉脂肪肝！
所幸，只要未發展到肝硬化的程度，脂肪肝也有機會逆轉！除了減重、控制脂肪、碳水攝入量、適量有氧運動之外，不少研究也發現，維他命E（生育三烯酚）具有強抗氧化能力，可以保護細胞膜不受自由基傷害，阻止不飽和脂肪酸被過度氧化，因此成為脂肪肝變回健康肝的關鍵因素。
亞太肝臟研究學會（APASL）曾做過一份研究：將非酒精性脂肪肝患者分為兩組，兩組每日皆做適量運動和改進膳食，但其中一組每日服食兩次維他命E（生育三烯酚）複合物，每次50mg（1粒）。結果三個月後，維他命E組別患者的肝僵硬度（Liver Stiffness）下降達79%，效果比起另一組高達4倍。
另一份馬來西亞理科大學（University of Science Malaysia）的研究亦證實維他命E能使非酒精性脂肪肝患者回復相對健康的狀態。實驗分為兩組患者，一組每日服食兩次維他命E，每次200mg（4粒）。一年後的超聲波回聲檢查中，維他命E組有50%患者的肝臟正常化，而對照組只有23.5%。可見，維他命E能夠有效改善脂肪肝，保護肝臟健康。
參考資料:
https://www.medimart.com.hk/wp-content/uploads/2018/04/20181062-01_%E8%82%9DE%E7%94%9F_MDT_LoRes.pdf
