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腸胃炎

成因

腸胃炎指胃、小腸或大腸發炎,從而引起嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。腸胃炎通常是因為進食了受到過濾性病毒或細菌感染的食物而引起,亦即所謂「食物中毒」。食物處理過程不當、在室溫內存放過久等,都有機會讓病菌滋生。

治療及預防

只要身體排走病菌,腸胃炎就能自然痊癒。腸胃炎期間,人體會大量流失水分,有機會出現脫水的情況,所以患者要注重補充水分及電解質,直至病菌完全排出為止。

最近的研究發現,除了讓身體自然排走病菌外,補充益生菌亦有助腸胃炎加速康復。

益生菌指任何可以促進腸道菌種平衡、增加宿主健康效益的微生物。醫學資料庫Cochrane Library在2010年為益生菌對腸胃炎的功效發表了一份大型研究,當中分析了63份臨床研究,共牽涉8014位參與者。研究發現,益生菌能減少腹瀉時間平均約25小時,並能減少4日或以上持續腹瀉的風險約60%。此外,益生菌亦有助減少抗生素引起的腹瀉。

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益生菌抑制害菌的機制如下:

  • 與害菌競爭營養源,佔據腸道內定殖位置(減少害菌定殖的空間),防止致病菌感染
  • 產生抑菌代謝物如有機酸(害菌多半不耐酸性)
  • 刺激免疫系統,增加抗體巨嗜細胞等活性

另一份日本雙叉桿菌研究中心的研究結果顯示,針對那些對抗生素產生抗藥性而治療無效的腹瀉患者,在連續給予乳酸菌之後,不但有效治療腹瀉,更大幅減少了患者腸道內的有害菌數量。

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