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ATLAS有機特級初榨橄欖油

HKD $198.00

分量：750毫升
原產地：摩洛哥

**>6成單元不飽和脂肪，↓壞膽固醇&心血管病風險**

功效:
抗衰老降低壞膽固醇
改善心血管健康預防骨質疏鬆

尚有庫存

貨號: ATOO-00006 分類: , , , , , , , , 標籤: , , , ,

ATLAS有機特級初榨橄欖油

產品特點

  • 採用優質摩洛哥橄欖，冷壓榨取成最高品質的橄欖油，保留最高營養價值
  • 含豐富抗氧化多酚，最高酸度只有0.2°，帶有成熟香蕉、紅蘋果和蕃茄的多重香氣，營養價值保持最高，優質美味
  • 含有豐富的抗氧化成分，包括羥基酪醇Hydroxytyrsol及橄欖苦苷Oleuropein，有助消除體內自由基，防止身體及細胞老化
  • 有超過60%單元不飽和脂肪，有助脂肪代謝

產品功能

  • 有助消除體內自由基，防止身體及細胞老化
  • 有助脂肪代謝，降低血液的壞膽固醇LDL和甘油三脂含量，保持血管暢通，降低心血管疾病風險
  • 橄欖多酚的抗氧化功能有效抵禦自由基對骨骼細胞的侵害，有效保護骨骼

用戶獲益

  • 營養價值高、味美
  • 有助消除體內自由基，防止身體及細胞老化
  • 有助脂肪代謝，保持血管暢通，降低心血管疾病風險
  • 有效保護骨骼
  • 適合關注健康人士、關注心血管健康人士、關注骨骼健康人士

成分/營養資料

成分：特級初榨冷壓橄欖油

Nutrition Information營養資料
Serving Size: 1 TBSP (15 ml)

食用份量：1湯匙(15毫升)

Servings Per Container: 50

每包所含食用份量數目：50

Nutrition Facts Per 100 g

每100克

Energy能量897 kcal/千克
Protein蛋白質0 g/克
Total Fat總脂肪100 g/克
　Saturated Fat飽和脂肪17.2 g/克
　Trans Fat反式脂肪0 g/克
Total Carbohydrates總碳水化合物0 g/克
　Sugars糖0 g/克
　Dietary Fiber膳食纖維0 g/克
Sodium鈉0 g/克
Cholesterol膽固醇0 g/克

使用方法

食用方法：
可加於沙律、涼拌小菜、蘸麵包、意粉、燉飯、西式濃湯等，也可直接飲用。如用來炒菜，建議加少許水同炒，控制溫度在一百度左右，避免高溫冒煙。

漱口排毒：

油拔法（Oil Pulling）：來自古印度的阿育吠陀 (Ayurveda) 自然排毒療法。每朝刷牙之前，口含15ml有機特級初榨冷壓食用油（橄欖油、牛油果油、椰子油均可），漱口15-20分鐘後吐出，再用淡鹽水漱口及刷牙，油會將口腔內的細菌吸出來，以防細菌進入身體血液帶來病痛。此法有助清新口氣、排毒美白、增強抵抗力、改善腸胃和睡眠。

儲存方法：
儲存於陰涼乾爽處，遠離光源及熱源。

認證

歐盟有機產品認證（EU Organic Certification）
USDA有機認證（USDA Organic）
中國有機產品認證（China Organic Product Certification）
摩洛哥清真認證（Moroccan Halal Certified）
逾越節認證（Kosher For Passover Certified）

成分/營養資料

成分：特級初榨冷壓橄欖油

Nutrition Information營養資料
Serving Size: 1 TBSP (15 ml)

食用份量：1湯匙(15毫升)

Servings Per Container: 50

每包所含食用份量數目：50

Nutrition Facts Per 100 g

每100克

Energy能量897 kcal/千克
Protein蛋白質0 g/克
Total Fat總脂肪100 g/克
　Saturated Fat飽和脂肪17.2 g/克
　Trans Fat反式脂肪0 g/克
Total Carbohydrates總碳水化合物0 g/克
　Sugars糖0 g/克
　Dietary Fiber膳食纖維0 g/克
Sodium鈉0 g/克
Cholesterol膽固醇0 g/克

常見問題

1. 何謂特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil？
Extra Virgin 是橄欖油中品質最好的等級，以冷壓法壓榨過濾後即可直接食用的原油，不經任何化學加工處理，而且酸含量不超過1%。橄欖油種類多，主要分「初榨」和「精煉」兩種類。初榨橄欖油「煙點(smoke point)」低，猛火烹調會令油份變質和營養流失，所以只適用於涼拌或低溫慢火炒煮食。

 

2. 什麼是地中海飲食？
地中海飲食模式提倡多吃蔬果、五穀及魚類，而當中的橄欖油則是主要的油脂來源，是近年醫學界提倡的飲食模式。橄欖果實經採收、清洗、壓磨，抽取及分離步驟就可得到橄欖原油，當中的特級初榨橄欖油Extra Virgin 等級最高，營養價值也最高。

 

3. 特級初榨橄欖油適合高溫烹調嗎？

一般人以為特級初榨橄欖油只適合涼拌沙律或低溫炒菜，不能用於高溫的煎炒煮炸。其實，食用油是否適合高溫煮食，視乎煙點（Smoke Point）及 氧化穩定度（Oxidative Stability）。

品質越好的特級初榨橄欖油，冒煙點就越高。ATLAS特級初榨橄欖油是冷壓而成，未經加熱精煉處理，游離脂肪酸很低。其起煙點高達220℃，高於油炸食物的理想油溫180℃，因此在低溫拌炒或中小火油炸時不會冒煙，產生有害氧化物質。

至於油的氧化穩定度是指加熱油時營養是否容易流失，而ATLAS特級初榨橄欖油富含抗氧化物多酚，多元不飽和脂肪酸含量低（17.9%），高溫下較不容易氧化變質，耐熱性較好。

一份2007年的研究將兩種特級初榨橄欖油以攝氏180度持續加熱36小時，發現油品本身的化學結構依然相當穩定，未有氧化變質。因此，用特級初榨橄欖油高溫煮食的危害遠遠低於葵花籽油、大豆油等煙點較高的精煉油，完全可以用於油炸和煎炒。

然而，研究也發現，高溫會令特級初榨橄欖油大量流失珍貴的抗氧化物多酚，而吃太多油炸食品亦不利健康，因此低溫涼拌依然是全面吸收ATLAS橄欖油營養的最理想方法。