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健康護理Blogger
戒油戒鹽降血壓？ 高血壓2大誤區及2大調理新法
30
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高血壓戒油戒鹽降血壓？高血壓誤區及調理新法
近日有新聞報道，一名高血壓女士聽信偏方，長期戒油戒鹽、大量喝水，導致「水中毒」，出街買菜時突然暈倒。高脂高鹽固然增加高血壓風險，但完全不吃油鹽就對健康更好？服藥之外，穩定血壓還有沒有其他好方法？本文為你一一解惑！
油鹽不進，大腦停工
高血壓飲食的兩大誤區，就是完全戒油和戒鹽。為何高血壓患者要限制鹽分攝取？食鹽（氯化鈉）過多，使身體的鈉濃度升高，促使血液量增加、加重心臟負擔，或造成交感神經異常而使血壓調節失常。然而，不吃鹽不等於更健康！鈉能維持身體基本的滲透壓，血鈉濃度過低會使身體電解質不平衡，容易疲倦無力。
再者，高血壓患者每日服用的降壓藥中含有利尿劑，完全不攝取鹽分加上過量飲水，更會造成急性「水中毒」（稀釋性低鈉血症）；嚴重者可能昏睡、昏倒，甚至損壞腦細胞。事實上，不少老人都曾因低血鈉送急診，若血鈉低於120mg／dl，會有意識不清、抽搐等生命危險。
營養師建議，高血壓病人每日應攝入5~6克鹽（2000~3000毫克鈉），新鮮食物中含有的鈉相當於1~2克鹽分，因此患者另外需補充3~4克鹽。患者可以選用PANSALT等低鈉鹽，一邊減鈉一邊補充鉀和鎂，降血壓效果甚至優於同時食用普通鹽及降血壓藥Enalapril！
高血壓和高血脂息息相關，許多三高患者因此怕吃油、怕膽固醇，但最新科研發現，自由基才是高血壓罪魁禍首，過多的糖（碳水化合物）是幫兇！高血糖水平會使低密度脂蛋白LDL「更加粘稠」，更易黏附動脈壁。而人體代謝廢物自由基破壞動脈内皮、氧化LDL脂蛋白，使其堆積在血管，導致動脈血管硬化、高血壓等一系列心血管疾病。糖分超量，就算戒油也照樣高血壓！
此外，我們的大腦也極其需要脂肪提供養分。腦内膽固醇含量佔人體膽固醇總量的23%，負責穩定神經元、加速信息傳遞，缺乏膽固醇可影響認知記憶功能、導致腦退化。因此，怕血壓升高而完全拒絕油脂，等於斬腳趾避沙蟲，不僅治標不治本，更危害身體和大腦機能。
飲水沖涼控血壓，有望擺脫藥物依賴！
高血壓是慢性病，必須每日服藥控制。然而，現時常用的降壓藥物，會造成多種副作用，包括尿頻、噁心、頭暈頭痛、味覺變化、腸胃不適、昏昏欲睡、性功能障礙等，大大影響患者的生活質素。不過，有沒有想過每日飲水沖涼，就可以穩定血壓？這裡所說當然不是普通食水，而是最新科研發現的碳酸水沐浴和飲用氫水。這兩種方法無需額外服藥或特別措施，只要每日堅持就可以控制血壓在一定水平，日後患者有望在醫生建議下逐步減藥、甚至停藥。
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研究發現，只要在普通食水中加入氫分子（H2）飲用，就有顯著的降血壓效果 。高血壓和高血脂、粥樣動脈硬化息息相關，當血液積聚太多垃圾，令黏稠度升高、血流不暢，心臟不得不升高血壓來輸送血液。而氫分子是體積最小、滲透率高的抗氧化劑，能夠針對清除人體產生的廢物——自由基，從而疏通血管、降低血脂，當血流速度恢復正常，血壓也會回落至正常水平。
另有科研證實，用碳酸水洗澡就可幫助降血壓，更能使患者整天維持相對低的血壓 。沐浴時，碳酸水中的二氧化碳經皮膚吸收進入皮下，由於波爾效應（Bohr Effect）使皮下血管擴張，促進血液循環並降低血壓。研究中一名67嵗的十年高血壓患者，服用藥物六年也未能改善夜間高血壓問題；但在人工碳酸浴治療後，她的夜間收縮壓、舒張壓及平均血壓都有所下降。碳酸浴治療不必大費周章，只要有B-Da人工碳酸泉裝置，在平日淋浴的熱水中加入高濃度二氧化碳，就成了可以降血壓的碳酸浴。
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參考資料:
https://www.worldjournal.com/6218310/article
Shirakura T., Tamura K., Take H., et al. (1993). Effect of Highly Concentrated Carbon Dioxide-Bathing on Circadian Blood Pressure Variations in Drug-refractory Hypertensive, Specially Non-dipper Patients. J Jpn Soc Balneol Climatol Phys Med. 56(2).
Nicolson, Garth & Ferreira, Gonzalo & Settineri, Robert & Costa, Carlos & Ellithorpe, Rita & Rosenblatt, Steven & La Valle, James & Jimenez, Antonio & Ohta, Shigeo. (2016). Clinical Effects of Hydrogen Administration: From Animal and Human Diseases to Exercise Medicine. International Journal of Clinical Medicine. 07. 32-76. 10.4236/ijcm.2016.71005.
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